Има антибактеријско и антиинфламаторно дејство широког спектра, као и јаку антивирусну способност. Међу њима, активни састојак алицин је коришћен у медицини и клиничкој пракси;
Побољшава имунолошку функцију и бори се против тумора. Органска једињења која садрже сумпор и друге функционалне компоненте у белом луку не само да инхибирају синтезу канцерогених нитрозамина у телу, већ имају и директан убијајући ефекат на ћелије рака;
Заштита кардиоваскуларног система: против хиперлипидемије и атеросклерозе, против агрегације тромбоцита, појачавања фибринолитичке активности и вазодилатације ради стварања антихипертензивних ефеката;
Активирају ћелије, промовишу производњу енергије, убрзавају метаболизам, проширују крвне судове, побољшавају циркулацију крви, ублажавају умор и друге ефекте;
Заштитите јетру, регулишите ниво шећера у крви, смањите вискозитет крви и спречите тромбозу. Бели лук не само да има јединствену фармаколошку активност, већ и нема алергијске реакције, нежељене ефекте и токсичност. Постала је једна од важних здравствених намирница и има велики развојни потенцијал у области биомедицине.